Для теста:

200г муки

100г слив масла

Щепотка соли

5-6л ледяной воды

Начинка:

2 ст.л. миндальной муки

1ст.л. пшеничной муки

1ст.л. сахара

Любые ягоды ( если используете замороженные, то добавьте к ягодам 1ст.л. крахмала)

Приготовление :

Муку просеять, обвалять в муке холодное масло и натереть на терке, добавить воду и очень быстро замесить тесто. Положить тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 мин. Из этого количества теста получается одна большая галета, при желании тесто можно разделить на две части.

Смешать два вида муки и сахар. Выложить на раскатанное тесто, отступая от краев пару сантиметров. Сверху выложить ягоды ,и  не жалейте, чем их больше, тем вкуснее получится галета. Заверните к верху свободные края. Выпекайте в духовке, разогретой до 180* примерно 30-40 мин. При желании сверху можно присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!