Мед- 2 ст. лож. Масло слив. 100 гр. Яйца- 2 шт. Сахар- 1 стакан. Сода- 2 ч. лож. без верха. Мука- 3 стакана.

Растопить в кастрюле с толстым дном сливочное масло, добавить мед , сахар , тонкой струйкой влить взбитое яйцо, постоянно помешивая. Не доводя до кипения, добавить соду и не переставая помешивать, держать на огне еще одну минуту. Снять с огня и соединить с мукой. Тесто накрыть и оставить на 1 час в теплом месте. Разделить на пять частей, раскатать коржи на пергаменте и выпекать 4-5 мин, при 180 гр.
Вообще,смотрите сами,если будете раскатывать тонко,коржей может получиться и больше. Тесто будет очень нежное,мягкое,и поэтому,чтобы хорошо раскатывалось я его подпыляю мукой.
Я когда раскатаю пласт,сразу вырезаю нужный мне круг,и уже готовые круги отправляю в духовку.
Крем может быть любым. На ваш вкус. У меня был сливки 33%+ сметана+сахар. Можно просто сметану+сахар, а можно сгущеное молоко+ слив.масло. 
Приятного аппетита!