Сочетание томатов и базилика стало для Италии уже классикой. Но ведь на самом деле, что может быть лучше запаха свежего базилика и аромата вяленных под жарким Итальянским солнцем томатов. Каждый сезон в Италии снимают с веток сочные помидоры, режут половинками и долго сушат на солнце. Затем заливают оливковым маслом, добавляют сушеных трав и закручивают в банки. Представили их аромат? А теперь давайте приготовим с ними вкусный и быстрый обед за 20 мин!

Для обеда на двоих вам понадобится:

Спагетти 200гр

Вяленые томаты 100гр

Резаные томаты(возможно консервированные) 100 гр

Зеленый базилик 2 веточки

Чеснок 2-3 зубчика

Приготовление:

1. Вскипятите 1,5-2 литра воды. Посолите. В кипящую воду засыпьте спагетти и варите около 7 мин, нам нужно состояние полуготовности, так называемое «аль денте». И не переживайте, они дойдут вместе с соусом. Готовые спагетти откиньте на дуршлаг, слейте воду и верните в кастрюлю с ложкой растительного масла. Так они не склеятся, пока готовится соус.

2. Масло из под вяленых томатов влейте в сковороду. Разогрейте его хорошенько. Мелко нарежьте чеснок и киньте в масло. Крупно порубите вяленые томаты и отправьте их в сковороду. Жарьте 2-3 мин. Затем добавьте резаные томаты и варите соус на среднем огне еще 2 мин. Посолите, поперчите по вкусу.

3. Мелко порубите листики базилика. Добавьте к соусу и пемешайте. Готовый соус влейте в кастрюлю со спагетти и перемешайте.

Обед готов! Приятного аппетита!