Обычно, я стараюсь выбирать блюда для приготовления, которые не занимают много времени. Этот раз не оказался исключением! Уже давно хотела приготовить популярные в Америке, да и у нас сейчас тоже, панкейки! Они совершенно не похожи на наши оладьи. Попробуйте, вам должно понравиться! Нашла очень удачный рецепт, которым поделюсь с вами. И что особенно мне в нем нравится, так это то, что они пекутся на сухой сковороде. И так, рецепт.

Ингредиенты:

• Мука 200гр
• Сахар 2ст.л.
• Сода 1,5 ч.л.
• Лимонная кислота 0,25 ч.л.
• Соль 0,5 ч.л.
• Яйцо 1 шт.
• Молоко 200мл.
• Оливковое масло 3 ст.л.

Приготовление:

В глубокой миске смешиваем все сухие ингредиенты. Соду гасить ничем не нужно, она совершенно не чувствуется в готовых панкейках. Возьмите венчик, и секунд 30 перемешайте их – это нужно для правильного и равномерного распределения всех составляющих. Затем добавляем яйцо, перемешиваем миксером. Следующий шаг – молоко, снова перемешиваем, добавляем оливковое масло, и окончательно все перемешиваем еще пару минут. У нас должно получиться довольно густое тесто. Разогреваем сковороду на среднем огне БЕЗ МАСЛА и ложкой выкладываем будущие панкейки. Обычно, на все уходит по 2-3 минуты с каждой стороны. И всё! Приятного аппетита!