Вообще, это был рецепт шоколадного пирога рецепту популярного кулинарного блогера @janeshimko,но подходящей для него формы у меня не оказалось. Решила попробовать испечь его в виде маффинов,получилось просто чудесно! В меру влажные,в меру рассыпчатые! И самое главное- готовятся быстро! )) В общем,идеальные!

Рецепт:

-167г шоколада

-167г сливочного масла комнатной температуры

-100г сахара

-3 яйца

-47г муки

-1/2чл соли

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180'. Растопить в микроволновке шоколад. В чашке взбейте масло с сахаром до поселения массы. По одному добавьте яйца,каждое хорошо взбивая.вылить в масляную смесь растопленный шоколад,хорошо перемешайте. Всыпьте муку и соль,перемешайте до однородности. Разлейте тесто по формочкам. Тесто сильно не поднимается,поэтому формочки можно заполнить практически до верху.  Выпекайте 20-25 мин,держа духовку приоткрытой. После приготовления оставьте маффины в духовке до полного остывания.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

-4 шт бананы переспелый

-0,5 ст масло растительное

-250г мука

-150г сахар

-0,5 чл корица

-8г разрыхлитель

-1ст орехи грецкие

Приготовление:

Бананы очистите,разомните вилкой. Добавьте раст.масло,смешайте. Затем поочередно добавьте сахар,муку,корицу и разрыхлитель. Замесите однородное тесто. Крупно порубите орехи,добавьте в тесто. Тесто получится густое,но всё же льющееся. Смажьте форму растительным маслом,вылейте в нее тесто. Выпекайте при 180' 50-60мин.Если кекс треснет,это нормально. Еще теплым присыпьте его сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Овощной пирог «по линейке»

Впереди лето, а это значит - сезон вкусных овощей! Давайте сделаем очень простой, но в тоже время очень вкусный и нарядный овощной пирог! Рецепт я когда-то встретила у Белоники, решила попробовать! Теперь он частый гость на нашей кухне! А еще, он отлично подходит в пост! Приступим!

Ингредиенты:

Точных пропорций не пишу, все зависит от вашей формы.

-Пласт слоеного теста

-Овощи (у меня баклажан, кабачок, грибы, помидор. Вы можете использовать все, а можете выбрать только то, что вам по душе)

- лук

- оливковое масло

- чеснок

- соль, черный перец

- тимьян, орегано

Моя форма со съемным дном, поэтому в форму ничего не стелила. Если же вы будете делать пирог на противне или в форме, из которой сложно доставать его, то лучше выстелить дно пекарской бумагой.

Сначала готовим луковую зажарку. Разогреть оливковое масло, в него кинуть зубчик чеснока и веточку тимьяна (можно сушеный), а затем много лука. Обжариваем его на медленном огне до тех пор, пока лук не начнет таять. Немного солю, приправляю перцем. В это время очень тонко кольцами нарезаю овощи. Теперь осталось только собрать пирог! На раскатанное тесто выложить остывший лук (постарайтесь выложить его с минимальным количеством масла, так тесто будет более хрустящее), а далее поочередно, ряд за рядом выложите овощи. С помидорами не переусердствуйте, два- три ряда будет вполне достаточно, так как они тоже дают много сока. Сверху присыпьте сушеным орегано и совсем немного соли. А теперь отправляем получившуюся красоту в духовку разогретую до 180*С примерно на 40мин.

Приятного аппетита!

Для теста:

200г муки

100г слив масла

Щепотка соли

5-6л ледяной воды

Начинка:

2 ст.л. миндальной муки

1ст.л. пшеничной муки

1ст.л. сахара

Любые ягоды ( если используете замороженные, то добавьте к ягодам 1ст.л. крахмала)

Приготовление :

Муку просеять, обвалять в муке холодное масло и натереть на терке, добавить воду и очень быстро замесить тесто. Положить тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 мин. Из этого количества теста получается одна большая галета, при желании тесто можно разделить на две части.

Смешать два вида муки и сахар. Выложить на раскатанное тесто, отступая от краев пару сантиметров. Сверху выложить ягоды ,и  не жалейте, чем их больше, тем вкуснее получится галета. Заверните к верху свободные края. Выпекайте в духовке, разогретой до 180* примерно 30-40 мин. При желании сверху можно присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Сочетание томатов и базилика стало для Италии уже классикой. Но ведь на самом деле, что может быть лучше запаха свежего базилика и аромата вяленных под жарким Итальянским солнцем томатов. Каждый сезон в Италии снимают с веток сочные помидоры, режут половинками и долго сушат на солнце. Затем заливают оливковым маслом, добавляют сушеных трав и закручивают в банки. Представили их аромат? А теперь давайте приготовим с ними вкусный и быстрый обед за 20 мин!

Для обеда на двоих вам понадобится:

Спагетти 200гр

Вяленые томаты 100гр

Резаные томаты(возможно консервированные) 100 гр

Зеленый базилик 2 веточки

Чеснок 2-3 зубчика

Приготовление:

1. Вскипятите 1,5-2 литра воды. Посолите. В кипящую воду засыпьте спагетти и варите около 7 мин, нам нужно состояние полуготовности, так называемое «аль денте». И не переживайте, они дойдут вместе с соусом. Готовые спагетти откиньте на дуршлаг, слейте воду и верните в кастрюлю с ложкой растительного масла. Так они не склеятся, пока готовится соус.

2. Масло из под вяленых томатов влейте в сковороду. Разогрейте его хорошенько. Мелко нарежьте чеснок и киньте в масло. Крупно порубите вяленые томаты и отправьте их в сковороду. Жарьте 2-3 мин. Затем добавьте резаные томаты и варите соус на среднем огне еще 2 мин. Посолите, поперчите по вкусу.

3. Мелко порубите листики базилика. Добавьте к соусу и пемешайте. Готовый соус влейте в кастрюлю со спагетти и перемешайте.

Обед готов! Приятного аппетита!